Forma na želé set – 6 ks

Želé možno vytvoriť pomocou tejto plastovej formy, ktorá obsahuje z každej strany biele plastové a otvárateľné viečko. Formy tvaru vlnitých košíčkov nabývajú hneď troch farebných variant po dvoch kusoch. Produkty sú ľahko umývateľné a opakovane použiteľné. Formy na želé, s nimiž dostane stolovanie úplne iný vzhľad.


Zverili sme pre vás otestovať foodblogerom:

V týchto plastových bábovkách sa robia rôzne dezerty a slané aspiky ztuhnuté želatínou naozaj skvele. Bábovky majú objem 120 ml a výhodou je, že sa dajú z oboch strán odklopiť. Takže sa dajú plniť ako z jednej, tak aj z druhej strany a vo výsledku je trochu iný tvar výrobku. Nádobky pred naplnením nepatrne pretriem olejom, zvyšok odstránim obrúskom. Stačí len slabý a nepatrný povlak, výrobky sa potom lepšie vyklápajú.


Na našom trhu je viac druhov zhutňovacích prípravkov, ja používam práškovú želatínu živočíšneho pôvodu. Je to želatína z klihu, ktorá sa získa z bravových kostí, šľach a kože. Kolagén je prospešný aj ľudskému zdraviu. Pri používaní tejto želatiny je treba dodržať niekoľko pravidiel. Je ju treba nechať vopred zhruba 15 minút v nejakej tekutine nabobuňať. Pri jej rozpúšťaní nesmie teplota presiahnuť 60°C a ak chceme použiť napr. čerstvé kiwi, ananás, papáju, tak je treba predom ovocie krátko povariť. Toto ovocie obsahuje enzýmy brániace stuhnutiu. Na rozpúšťanie želatíny sa hodí aj hrniec – parná kúpeľ, obzvlášť pre začiatočníkov, ale nie je to podmienkou.


V týchto nádobkách sa dajú vyrábať rôzne jednoporcové dezerty ako z ovocia, tak aj z tvarohu, jogurtu, kefíru, kávy, džúsu apd. Taktiež je viac možností pri použití na slané výrobky studenej kuchyne. Hodí sa ako na zeleninové aspiky, tak aspiky so šunkou, mäsom, na tzv. vaječnú tlačenku apd.


U týchto bábovkách si veľmi cením toho, že sú uzavierateľné z oboch strán, v chladničke náplň nepřebíra vône iných surovín. Šetrí aj miesto, keďže sa dajú skladovať na sebe. Taktiež sa dajú dobre prenášať, napr. aj do zamestnania, ale v letných mesiacoch v termotaške. Tieto želatínové dezerty sa musia udržiavať v chlade. Obsah sa z plastových nádob veľmi dobre vyklápá. Na tanieri si už každý dozdobí podľa svojej fantázie.


Práca so želatinou nie je ťažká a náročná, ale mnoho ľudí odrádza. Treba to raz vyskúšať. A potom už budú prichádzať len nové a nové nápady, čo sa dá všetko pripraviť a skombinovať. Ak použijeme hutnejšie ingrediencie, je treba želatíny menej a naopak. Prajem veľa zdaru.
M.F.